關於蘇北的知識

“這隻鵝是農家家養的，然後送給我媽家，媽媽沒捨得吃，我們回家後，她請人宰殺洗淨後，給了我們，放在冰箱裡有一段時間了，老公想起來，要吃，我就剁剁，（鵝真難剁，下次再有鵝，我準備現買一把斧子。）按照蘇北...

“這個菜是我們那家族祭祖的時候都要燒的，每年清明前段時間全族的男丁都要聚在一起祭拜祖先，而婦女們是不參加形式上的東西也不一起上桌吃飯就忙著做飯，吃飯也是等男人們吃好後才開始。媽...

餐飲提問：蘇北名吃第一家擀麵皮怎麼加盟sdx66回答：首先考慮的問題：當地市場，適合做什麼。接著去考察，店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投...

西瓜、香瓜、餃子。蘇北立秋時，既有啃秋習俗，也有貼秋膘習俗。西瓜別名夏瓜、青門綠玉房等，種植於溫帶、熱帶地區，既可以直接吃，也可以用於製作西瓜果汁、西瓜西米羹、西瓜沙冰、西瓜冰棍、...

“只需要加點鹽，不需要其他作料，就非常好吃的清淡菜，毛豆炒嫩菜。很濃郁的蘇北農家小炒，吃過一次就難忘。”食材明細主料毛豆（300克）嫩青菜（200克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）麻油（適量）食...

“在蘇北這裡，這種小白蘿蔔被稱為辣蘿蔔，或者水辣蘿蔔。一般用來燒肉，涼拌蘿蔔絲，或者製作蘿蔔乾。那種長長的青蘿蔔，被稱為青頭蘿蔔，一般用來做過年的包子餡，或者過年時候的肉圓餡。家家戶戶...

蘇北胖哥龍蝦目前在全國範圍內擁有加盟店近400多家，可以說規模巨集大，實力非常強，在小龍蝦業界知名度非常之高，所推出的蒜蓉系列，椒鹽系列，麻辣系列等小龍蝦產品，受到消費者一致好評，蘇北胖哥龍...

“在蘇北，茭白被稱為茭瓜，最常用來燒豆腐，或者燒肉。但是燒肉的概率沒有燒豆腐的概率多。”食材明細主料茭白（3根）老豆腐（250克）輔料胡蘿蔔（小半根）蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）食用油（適量）鹹...

“豬肚即豬胃。味甘，微溫。《本草經疏》說：“豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或...

“老公家地處蘇北，盛產魚類，大片大片的養殖場，出產的魚倍兒多，倍兒大--但大部分的魚醃過晒乾後，最最常見的做法是煮熟做冷盤，添碟......今兒我想按自己的想法把鹹魚換一種吃法，嘗試著去改變一...

蘇北地鍋雞是一家以地鍋雞為主的美食店。這個品牌在問世後，其加盟店就以極快的速度擴散到全國各地，不僅受到年輕人的喜歡，小孩子和中老年人也愛吃蘇北地鍋雞，這是一個值得加盟的專案。那麼...

食材明細主料嫩豆腐（500克）蝦皮（5克）蘑菇（100克）雞蛋（1個）瘦肉（50克）輔料澱粉（適量）香蔥（適量）薑末（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘇北農家豆腐...

“這種做法最好使用黃牛肉，特別香。可惜在南京買不到黃牛肉。”食材明細主料生牛肉（適量）輔料薑片（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蘇北熟牛肉的做法步驟1、準備好食材。這種牛肉筋...

食材明細主料茄子（適量）豬肉（適量）輔料生薑（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子鑲肉的做法步驟1、準備好的料。2、茄子洗淨，用刀從...

“在蘇北，每天早晚吃粥，中午一頓米飯。而粥一般都是以白粥為主，偶爾也會煮豆漿粥，或者應時令而制--------春天到了，挖一些野菜，煮薺菜粥；夏天呢，綠豆粥；秋天呢，南瓜粥；而冬天到了，紅薯粥和花生菜粥...

“今天給大家推薦一道你們熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜餚——東坡肉。哈哈，現在乾脆叫果子肉吧！話說我為什麼要篡改東坡肉口味呢？這還得要慢慢細說，我們都知道東坡肉是江南浙江的一道歷...

火鍋應該是大家最喜歡吃的一種傳統美食，食材非常新鮮，很多消費者在面對火鍋時都垂涎欲滴，因此火鍋這個專案也備受創業者喜愛，比如蘇小北旋轉小火鍋這個品牌就是很多人都想要加盟的。那麼北...

蘇小北旋轉小火鍋是一個獨特，富有青春氣息的小火鍋品牌，看它的名氣和店鋪裝修風格也能輕易看出，它的消費群體主要是定位為年輕消費者。現在它憑藉著新型的小火鍋玩法轟動了各大朋友圈，成為...

每到寒冷的冬天，我們總會約上幾個朋友到火鍋店想聚一下，一邊可以暢聊人生一邊可以享受火鍋來帶的溫暖。現在的火鍋食材比以前豐富了很多，比如說肉類方面，不單單是肥腸，還有很多牛的部位和羊...

餐飲提問：蘇家蘇小北旋轉小火鍋怎麼樣，加盟費多少Gia621回答：蘇小北旋轉小火鍋有著很好的發展前景和完善的經營理念，是一個創業的好機會，那麼蘇小北旋轉小火鍋品牌怎麼樣？新鮮的菜品，手工製造...

自創業以來，蘇小北旋轉小火鍋受到了許多火鍋愛好者的一致好評。他們家的火鍋都非常好吃，口味也很多，吃一口蘇小北旋轉小火鍋彷彿可以感受到世界的美好，給人們帶來的滿足感，是一個值得加盟的...

最近幾年，隨著社會的進步，人家的生活水平越來越高，對生活質量的要求也越來越高。為了滿足人們生活水平的提高，越來越多的朋友開始注重餐飲品牌的加盟。最近幾年的老北京火鍋在市場上受到了...

餐飲提問：蘇小北旋轉小火鍋店怎麼加盟jwr992回答：蘇小北旋轉小火鍋有著很好的發展前景和完善的經營理念，是一個創業的好機會，那麼蘇小北旋轉小火鍋品牌怎麼樣？新鮮的菜品，手工製造的底料，不添...

又到了介紹美食的時間，今天我帶來的美食是老北京蘇造肉，北京人可能都知道，這個美食雖然沒有北京烤鴨那麼眾所周知啊，但是也是名氣非常大的一道美食。老北京蘇造肉是按價零切不整售，當然我認...

餐飲提問：蘇小北旋轉小火鍋怎麼樣大哥哥數碼回答：蘇小北旋轉小火鍋有著很好的發展前景和完善的經營理念，是一個創業的好機會，那麼蘇小北旋轉小火鍋品牌怎麼樣？新鮮的菜品，手工製造的底料，不添...