鮮淮山雞湯 鮮淮山雞湯怎麼做|鮮淮山雞湯的做法 美味家常

“淮山健脾、厚腸胃、補肺、益腎。脾虛洩瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數，消渴，子宮脫垂。
鮮淮山是一種日常食物，可當作蔬菜食用，幹淮山入中藥用，性質平和，多食無妨。
雞溫中補脾，益氣養血，補腎益精，雞肉質細嫩，滋味鮮美，富有營養，有滋補養身的作用。
搭配鮮淮山有助強身健體增強免疫力。

注意：感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮淮山雞湯的做法步驟

• 1、材料：鮮淮山250克，三黃雞腿3個。

• 2、鮮淮山洗去外層皮。凹凸不平的野生淮山不好削皮，發覺用鋼絲擦洗很容易去皮。並不會削去過多淮山肉。

• 3、淮山洗淨切片，先用清水浸泡著，備用。

• 4、雞上腿一分為二，放幹鍋裡稍煎。

• 5、煎至微黃。

• 6、加入鮮淮山片。

• 7、加適量水蓋上鍋蓋燜煮，大火煮開改小火煮

• 8、煮10分鐘左右即可放鹽調味關火，起鍋啦

• 9、鮮淮山雞湯

小竅門

淮山刮皮洗淨切片立馬放入清水中泡著，以免氧化變色。