1、淮山去皮斜切後放鹽水中。
2、取鍋加適量水煮開後加入淮山。
3、大約煮5分鐘後加入白糖。
4、再磕入雞蛋,雞蛋可以打在勺子中稍微煮一下可定型。
5、雞蛋加入後要用小火慢慢煮。
6、煮至雞蛋熟透即可。
7、上菜啦。