大家都知道雞是很滋補的一種食材,我家裡經常會燉雞湯來調補,最近有點貧血所以想要食補一下,於是就去菜市場買了燉雞湯的食材,主要是一些中藥材比如玉竹和淮山,如果家裡有人需要調補的朋友,也可以來學習一下這道滋補的玉竹淮山雞湯哦。
主料
淮山 :100輔料
鹽 :適量具體步驟
1.雞肉切大塊冷水下鍋煮開焯一下,撈出用清水清洗去掉雜質洗乾淨控幹水份。
2.準備紅棗、玉竹、枸杞、薑片
3.淮山洗乾淨去皮切塊
4.將所有湯料放入鍋中
5.加入適量清水,放入電壓力鍋底座。
6.蓋上蓋通電按煲湯鍵
7.湯煲好調入適量食鹽即可
8.成品
雞肉上油脂過多要去除掉,煲出來的湯水不會太油膩。斬大塊先焯一下,撈出洗乾淨雞皮上的雜質再來煲湯。