關於刮刀雕花蛋糕的知識

食材明細主料8寸戚風蛋糕（1個）輔料動物淡奶油（600克）水果果肉（適量）草莓果醬（適量）甜味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）刮刀雕花蛋糕的做法步驟1、準備8寸戚風蛋糕胚1個。2、打發動物淡奶油（我...

“小時候夏天的餐桌上麻麻做得最多的就是鹽水蝦，操作簡單一煮就行，蘸上一點米醋，每次都可以被我一個人掃光，只留蝦殼在桌上。今天我不用加一點水，只用一味料，簡單三步10分鐘搞定一道花雕蝦，搭...

食材明細主料黃瓜（半根）輔料胡蘿蔔（一片）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃瓜雕花的做法步驟1、黃瓜用刀，斜刀切片，切四刀！2、把連結處用刀切開，依次切花朵！3、擺盤！4、胡蘿蔔切絲，裝飾花蕊！...

“年夜飯少不了雞，取其大吉大利之美意。這款花雕雞很適合年夜飯，既美味又滋補。也很適合冬天，來一份做法食材都簡單，暖心暖胃的花雕雞簡直幸福感爆棚。”食材明細主料三黃雞（1只）輔料花雕酒（1...

“我家不喜歡吃河魚，覺得河魚土腥味比較大，但這道花雕薰魚卻是例外，每到過節或家庭聚會都會做上一些，這道菜絕對是最受歡迎的一道菜。”食材明細主料草魚（適量）輔料雕酒（適量）白糖（適量）大蔥（適量...

“夏季滬上，江浙地區家中老人孩童鐘意的佐酒，下飯開胃小菜。飯店裡必點的美味佳餚。雞塊鮮嫩無比，酒香濃郁，食之大快朵頤。用紫砂罐醃製的也叫小缽鬥醉雞，滬上名吃。”食材明細主料活殺三黃...

花雕是中國紹興黃酒，是從古代女兒紅演變而來的。花雕酒有很濃的香氣，味道十分甘醇。放的時間越久，花雕的味道就越發好喝。花雕酒含有豐富的營養價值，可以補充身體所需的一些成分。...

食材明細主料西芹（200g）瑤柱（5個）輔料花雕酒（50ml）鹽（3g）雞精（2g）清淡（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花雕浸西芹的做法步驟1、瑤柱用水泡發，西芹洗淨斜刀切段。2、鍋裡放水燒開，放入一茶匙鹽，再放入...

食材明細主料鮮蝦（適量）輔料大蔥（適量）配料花雕酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花雕酒醉蝦的做法步驟1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖...

“眾所周知，蟹生性奇寒，不過黃酒與蟹的寒性可以中和，所以這道菜也算是一道養生菜。”食材明細主料青蟹（1只）輔料香菜碎（適量）配料花雕酒（200克）美極鮮醬油（20克）生抽（30克）糖（50克）薑蓉（10克）鹹鮮（口味）蒸...

“口中的酒還沒來得及咽入喉杯子裡又盛滿了大伯的唾沫橫飛：在哪裡高就?工資多少？面前飯桌不小肩上腦袋更大大伯，您別總顧著惦記我的工資來，我請你吃一道花雕醉雞捲包你吃了我的菜忘了我的...

可選擇用勺子輕颳去皮。土豆，在挑選時要購買大小適中的土豆，外皮顏色呈現淡黃色的土豆，是比較新鮮的。在吃法上，土豆比較常見的吃法有土豆片炒肉、酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、土豆燉排骨以及...

“此菜特點，雞肉鮮嫩，濃香，微甜！”食材明細主料雞（800克）花雕酒（50ml）柱候醬（2湯匙）輔料大蒜（適量）生薑（適量）白糖（15克）大蔥（適量）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）柱候花雕雞的做法步驟1、雞半隻2、斬...

食材明細主料鴨腿（適量2只）輔料花雕酒（適量）紅曲米（適量）老抽（適量）生抽（適量）蔥（適量）冰糖（適量）八角（適量）白芷（適量）丁香（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）其他（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）花雕燒鴨的做法步...

“雕刻的荷花，應用於家宴菜品中，是一道靚麗風景。”食材明細主料紫圓蔥（1個）原味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雕刻荷花的做法步驟1、第一步～劃線。2、第二步～雕刻。3、雕刻完成。4、家宴...

“我不是好酒之人，可是每每有花雕雞上桌，必是連湯汁都不放過吃得盡興。花雕雞做法多種，但不論哪種做法，當酒的濃香遇上雞肉的鮮香，當揭開鍋蓋廚房瀰漫了馥郁的香氣，從胃到心，便得到了一種豐厚...

食材明細主料六月黃（適量）輔料鹽（適量）花雕酒（適量）白糖（適量）陳皮（適量）蔥姜（適量）花椒（適量）高度白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）花雕醉蟹的做法步驟1、首先螃蟹洗刷乾淨放在乾淨的容器裡...

酒的品種有很多，比如我們常見的有白酒，啤酒，紅酒，還有就是黃酒，黃酒是浙江紹興一代比較盛產的酒，也被作為稱作為花雕酒。今天我們就一起來了解一下花雕酒價格。看看在市場上花雕酒分別是什麼...

食材明細主料胡蘿蔔（1段）輔料雕刻刀（1個）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雕刻花的做法步驟1、胡蘿蔔一段切成如圖這樣，底部小！2、然後雕刻第一層花瓣，等到雕刻第二層的時候要和第一層岔開...

“雕花咖啡和拉花咖啡，都是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出一些圖案，拉花咖啡是將奶泡注入咖啡的過程中，拉出各種圖案，雕花是在奶泡的上面，利用咖啡液或巧克力醬，描繪出所喜歡的圖案。無論雕花...

食材明細主料五花肉（500克）輔料花雕酒（400克）桂皮（兩塊）大料（一個）蔥（兩段）姜（數片）花椒（10多粒）小茴香（適量）三奈（少許）冰糖（適量）紅燒醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花雕紅燒肉的做法步驟1、...

“花雕酒是紹興黃酒的一種，酒香馥郁芬芳，色澤黃亮清透。因此紹興人用花雕酒做成的菜餚，在口感上別具一格，有不少成為了大眾喜愛的名菜佳餚。花雕香菇豆腐就是紹興家常美味的一款大眾菜。香...

五分鐘左右。豬肝是豬的肝臟部位，可以直接食用、炒制或煲湯等，也可以蒸豬肝泥。在蒸豬肝泥之前需要豬肝上的血水和雜質用刀背颳去，蒸豬肝泥也不要蒸太長時間，蒸五分鐘左右外關火燜一小會就...

“雞翅一直是我喜歡吃的，不管是烤制、燉制等做法都是最愛。這道花雕鳳翅是現學現賣，花雕酒香氣濃郁、酒味甘醇，它所含的乙醇度數低於白酒而高於啤酒，既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用，又可像醋...

“花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高階液體蛋糕”。”食材明細主料花雕酒（500克）雞蛋（1個）輔料白糖（2勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋花花雕酒的...