浦城泥鰍鍋怎麼做|浦城泥鰍鍋的做法

“家鄉的特色菜土話叫，《黃鰍滑芋頭》若是食材均為浦城縣土產，那味道…一回憶口水嘩嘩地…泥鰍是頑童在小渓裡活抓的，芋子是特產非轉基因的關鍵在一個《滑》字…
關於這道菜當地有句話叫（黃鰍滑芋頭湯澆飯，孫子都捨不得教）哈哈，這說的意思是:爺爺為了獨霸菜湯來澆飯吃,捨不得把這美味的吃法教給孫子.哈哈哈
順便說下福建省浦城縣距武夷山只有2小時車程”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

浦城泥鰍鍋的做法步驟

• 1、食材一覽辣椒醬和香葉必須的

• 2、提前一個小時煮飯把芋子擱電飯煲裡蒸熟

• 3、鍋里加水泥鰍蓋好鍋蓋把泥鰍煮死(忘記拍了'切記蓋好鍋蓋再開火)再加入蒸好的芋子擱上2湯匙辣椒醬油薑片蒜瓣

• 4、待芋子爛熟後加入豆腐，關鍵處來了(把香葉點燃後扔進鍋裡蓋上蓋煮)一個人沒辦法拍照見諒了2分鐘後加入切好的黃瓜後繼續煮到黃瓜熟後放鹽雞精調好味稍煮出鍋

• 5、好了上菜了

• 6、黃鰍滑芋頭湯澆飯，孫子都捨不得教）哈哈

小竅門

愛吃辣的可加辣椒幹嘛