1、主材:黃魚、豆腐。豆腐切小塊後碼放在砂鍋底。輔材:蔥、姜、辣椒。切絲待用。
2、魚有點大,切成小段(厚片)。擺放在豆腐上。
3、油少許,輔材入鍋爆香。
4、加適量鹽,可以再加點料酒,一小碗水,燒開。
5、將加工好的湯汁倒入砂鍋中。
6、蓋上砂鍋蓋,大火燒開轉小火。魚熟即可(貌似十多分鐘)。