“黃魚和豆腐搭配是一道鮮美營養的一道魯菜。”
1、準備的材料。
2、黃魚去鱗挖腮和內臟洗淨。豆腐切小塊。生薑切片。大蒜切小段。
3、黃魚用廚房紙擦乾,撲上澱粉。
4、鍋中油7成熱,下入黃魚煎至兩面黃。
5、鍋中煸幹辣椒、生薑、蔥和大蒜。
6、烹入料酒、生抽和老抽。
7、加入豆腐、醋、鹽、糖、水,大火燒開轉中火15分鐘左右即可。