紅腐乳鯧魚豆腐煲怎麼做|紅腐乳鯧魚豆腐煲的做法

“用紅腐乳做菜，色澤鮮豔，口感濃郁，有種特殊的香味，非常下飯，好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅腐乳鯧魚豆腐煲的做法步驟

• 1、鯧魚去鰓，去肚，洗淨，切塊

• 2、把鯧魚拍上澱粉

• 3、用油煎成兩面金黃

• 4、豆腐切塊，也用油煎過

• 5、取砂鍋，放適量清水，放下豆腐

• 6、放下鯧魚，加料酒

• 7、放下薑片，蔥結，大火煮開，中火煮10分鐘

• 8、把1塊紅腐乳掏碎，加紅腐乳汁放入砂鍋

• 9、中火煮8分鐘，加鹽，加些鮮抽，煮1分鐘

• 10、加雞精，蔥花即可

小竅門

1.紅腐乳與紅腐乳的汁都比較鹹，所以鹽只能放一點，鮮抽也只放一點。
2.這道菜，豆腐與魚一起放下去煮，比較入味，好吃。