油豆腐小黃魚煲怎麼做|油豆腐小黃魚煲的做法

“魚與豆腐是最佳搭檔！

所以，用油豆腐來燉魚，營養與口感都是一流的！

黃魚含有豐富的蛋白質、對人體有很好的補益作用，

尤其對體質虛弱和中老年人來說，會收到很好的食療效果”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油豆腐小黃魚煲的做法步驟

• 1、小黃魚去鱗，去鰓，去肚洗淨

• 2、窩筍洗淨切厚片，油豆腐切半.

• 3、在黃魚兩面拍上澱粉.

• 4、鍋裡油熱，放下黃魚兩面煎透

• 5、油豆腐放入砂鍋

• 6、放入窩筍.

• 7、放入小黃魚

• 8、加料酒，蔥段，薑片，蒜，辣椒醬

• 9、放適量清水，加糖，鮮抽，大火煮開，小火燉20分鐘左右

• 10、加鹽煮5分鐘，撒些蔥花即可

小竅門

油豆腐要切開，燉的時間長些，味道才好