1、備材料,幹魷魚泡發透後切出菱形花紋
2、用沸水泡熟魷魚,瀝去水份待用
3、熱鍋,爆香薑片、蒜茸與蝦醬
4、加入除海鮮醬油、麻油外的調味料與適量的水煮沸
5、取一小鍋,放入切塊的豆腐
6、倒進煮好的湯汁料,置爐上,開火繼續煮
7、投下紅椒、蔥、香菜
8、下海鮮醬油、麻油
9、關火,即可原鍋上桌