“微辣,鹹鮮,超級下飯。”
1、冰鮮扇貝解凍。
2、去除扇貝腮。
3、沖洗一下,控水備用。
4、螺絲椒切菱形片。
5、小米椒切成小粒。
6、炒出香味兒。
7、鍋內適量油燒熱,蒜蓉,小米椒,花椒倒入。
8、倒入適量清水煮開。
9、適量鹽,生抽,花椒油調味。這麼炒出來的扇貝肉不縮水,仍然很飽滿。
10、扇貝肉倒入。
11、蓋上蓋燜煮4分鐘。
12、開啟蓋,螺絲椒倒入。
13、翻炒幾下關火盛出。
14、成品。
15、成品。