“麻辣下飯。”
1、扇貝肉摘去貝腮，沖洗一下備用。
2、千張切絲。
3、金針菇切去根部洗一下。
4、黃豆芽洗一下。
5、鍋裡適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒，辣椒放入微炒。
6、適量郫縣豆瓣醬，火鍋底料。
7、炒出紅油。
8、倒入黃豆芽。
9、翻炒幾下。
10、適量清水。
11、煮開，適量鹽，生抽，白胡椒粉調味。
12、千張和金針菇放進去。
13、煮兩滾兒。
14、千張和金針菇，黃豆芽撈入碗中。
15、扇貝肉倒入。
16、煮三分多鐘。
17、連湯倒入碗裡即可，撒上香菜點綴。妥妥的下飯菜。
18、成品。
千里飄香谷
