苤藍是什麼呢?其實它就是我們平日所吃的甘藍中的其中之一。多拿來清蒸小炒或涼拌沙拉。苤藍中含有大量維生素特別有營養,可以促進一定的胃蠕動以及增強人體免疫力。酸辣苤藍絲口感鮮嫩清脆,酸辣爽口,很適合在家裡做來吃,而且經常食用對身體有好處。
主料
苤藍 :400g輔料
紅椒 :三個具體步驟
1.這就是苤藍,一個有五斤重呢
2.苤藍取一塊去皮,備好其它原料
3.苤藍切成絲
4.蒜切末,紅椒切絲
5.苤藍絲開水鍋裡焯一分鐘後撈出過涼
6.起鍋燒油,油熱後熗香花椒粒
7.撈出花椒粒,下入紅椒
8. 關火放入蒜米
9.熗好的油倒入苤藍絲碗裡
10.加入食鹽
11.加入生抽和醋
12.加入香菜拌勻即可
苤藍絲亦可生拌。