關於四川名小吃——老媽蹄花的知識

“在電視裡看到的老媽蹄花，看著就很有食慾，在網上搜到方法，回家自己做了，兒子非常喜歡吃，看來很成功啊！老媽蹄花，四川小吃，有著美容嫩膚的功效，肥而不膩，軟糯入味。我的做法很正宗啊！！！”食材明細主...

擔擔麵、龍抄手、缽缽雞、三大炮、糖油果子等。擔擔麵是四川非常知名的特色小吃之一，因為以前這種面都是小販在街上挑著擔子賣的，所以稱之為擔擔麵，這種面吃起來香辣可口。缽缽雞也是非常...

“這是一道製作簡單，幾乎不需要任何技巧就能做成的誘人美味！”食材明細主料豬蹄（1000g）老乾媽（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）老乾媽豬蹄的做法步驟1、豬蹄冷水下鍋...

四川自古就有天府之國的美譽，特殊的地理環境造就了當地特色的飲食和文化，四川的菜譽滿天下，川菜在幾大菜系中的地位更是不容小覷。但四川還有很多很有代表性的特產小吃，也是蜚聲內外的。說...

四川的小吃有紅糖餈粑、夫妻肺片、擔擔麵、紅油抄手、葉兒粑粑、酸辣豆花、冰粉、缽缽雞、宜賓燃面、冒菜等，小吃數不勝數，這些小吃都是比較受歡迎的，深受人們喜愛。紅糖餈粑是糯米蒸熟打...

四川，一個盛產美女的城市。四川，一個見證過多個王朝的興旺衰敗的城市。他的歷史古蹟數不勝數，他的故事野史、史書記錄無數，今天小編就換一個方面帶你走進四川這一個獨一無二、歷史悠久的城...

小吃是很多的消費者愛吃的美食，美味可口又很實惠的，所以在我國的美食行業中，它也是深受消費者的喜歡，也有很多人想要開一家小吃店進行創業。那麼，四川小吃排行榜前十名情況怎麼樣？我們一起來...

“老媽蹄花是成都風味名吃中的上品，它以豬蹄為主要原料配以雪豆等其他調味品，精心煲煮而成。其外觀形式飛花，俗稱蹄花。其特點肉嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。老媽蹄花不僅好吃，更有它...

四川享有“天府之國”得美名，被稱為吃貨的天堂，說到四川就會想到川菜，但其實四川的小吃也是能在全國位居第一名的地位，歷史悠久，種類繁多，比如擔擔麵，龍抄手，豆腐腦等等，今天我們就一起看看四川...

餐飲提問：四川老媽紅怎麼加盟wqx7799回答：都江堰有沒有教做老媽燙飯的...

過年回家帶禮物以及看望親戚朋友我們都需要送禮物，其實選擇一些地方特產作為禮物也是一個比較不錯的選擇。川藏鐵路的路線特別長，那麼在這條路線上有各種各樣的特產，那麼大家知道四川川藏...

葉兒粑，油茶，燒麥，冰粉，蒸麵皮，缽缽雞，紅糖餈粑，麻辣兔頭等。葉兒粑，軟糯香醇可口；油茶，由米糊、饊子、酥黃豆和勻；燒麥，燙麵和成麵皮，裹上肉餡蒸熟，皮薄餡多，清香可口；冰粉，晶瑩剔透的水晶冰粉，冰冰涼涼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘冬春之交，季節更替。常常有颳風的天氣出現，易造成感冒、面板乾燥等問題。在這個時節，如果隔三差五喝上一碗湯汁奶白、熱...

四川擔擔麵、甜水麵、鋪蓋面、勾魂面、撻撻面、宜賓燃面、廣漢全蛋金絲面、崇州查渣面、廣元蒸涼麵等。擔擔麵其麵條細滑爽口、Q彈勁道，主要由辣椒油、芝麻醬、肉粒、芽菜、花椒粉、醬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬蹄：500雪豆：200輔料醪糟汁：適量生薑：適量陳皮：適量具體步驟老媽蹄花，本質就是豬蹄雪豆奶湯。雪豆即是大芸豆，我用了西...

食材明細主料四川老鹹菜（1碗）輔料五花肉（1塊）蒜苗（適量）薑片（4-5個）大蒜（適量）小紅辣椒（4-5個）原味（口味）未知（難度）四川老鹹菜炒五花肉的做法步驟1、準備好切好的材料2、放入油炒五花肉炒香撈起備用3...

“我覺得豬蹄的這個做法，不論是夏天還是冬天，都很合適的說！冬天咱們啃熱乎乎的豬蹄還有白豆蹄花湯，舒服那是必須的。夏天呢，可以燉好後，把豬蹄撈出來放在冰箱冷藏，豆子和湯單獨凍成豆子凍。豬...

1、冰粉：冰粉是四川的著名的小吃，口感嫩滑，冰冰涼涼十分適合夏季吃。2、蛋烘糕：是四川著名的傳統小吃，平底鍋煎制過蛋烘糕呈現出香脆和柔軟的質感。3、擔擔麵：將麵粉擀成麵條煮熟，加上炒好的...

麻辣燙，酸辣粉，重慶小面，口水雞，陳麻花，烤腦花，豆花等等。重慶小面是重慶的特色之一，湯底鮮香，再加上一些輔料的配置。口水雞是一道冷盤，是重慶知名的小吃之一，雞肉很鮮美，且配料非常豐富，再加上花...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬蹄兒：1個雪豆（芸豆）：100枸杞：15輔料蔥：2根姜：1塊料酒：1大匙鹽：1小匙胡椒粉：1小匙雞粉：1小匙具體步驟1.備好主料，豬蹄兒斬塊，姜...

“成都有一道非常有名的小吃叫老媽蹄花，其實說簡單點就是芸豆燉豬蹄，四川人吃燉的菜菜好象都挺喜歡用蘸料的，只要有了美味的蘸料，不管多麼普通的食材，都會一下子升級為美味了。還是好多年前...

“吃肉蘸紅油，喝湯就芸豆。這個秋膘別貼太多哦！別看豬蹄白白的，也別懷疑不好吃。在紅油蘸料碗裡轉一圈，那滋味別提有多銷魂……”食材明細主料豬蹄（1個）芸豆（1把）煮料原味雞湯（800g）薑片（3片）蔥段（3...

現在二師兄的價錢是越來越高，離了二師兄，我們還是可以開發出很多素菜小吃的。四川成都可以說是一個美食之都，各種各樣的美食是應有盡有，絕不重樣，味道也是巴適得很。那這裡的素素菜小吃又是...

“我是四川人，從小到大，家裡的泡菜就沒有斷過，媽媽做泡菜（我們也叫酸菜）一直味道好棒，記得小時候，因為喜歡我家裡泡菜的味道，鄰居阿姨還經常到我家裡來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌，當時是在網...

四川被譽為美食之鄉，有很多有名的特產美食相信大家都並不陌生，串串香，火鍋，啵啵魚等等，並且價格也很實惠，受歡迎程度很高，特別是每年去四川旅遊的遊客絡繹不絕，因此四川的小吃也開始在全國各地...