1、泡發好的木耳焯水
2、洗淨蒜黃和焯水的木耳,改刀,豬五花切絲,不用細絲,細絲好看,但粗絲味道更香
3、鍋燒熱油,下肉絲煸炒
4、炒至斷生,放生抽翻炒均勻
5、放蒜黃莖不分,翻炒
6、放食鹽,炒至蒜黃斷生
7、放木耳和蒜黃葉子部分,放適量食鹽,翻炒至斷生,放雞精翻炒均勻即可
8、裝盤