木耳炒肉絲拌麵怎麼做|木耳炒肉絲拌麵的做法

“黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。這道拌麵麵條勁道、肉絲嫩滑，非常的好吃，兒子連吃了2碗呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木耳炒肉絲拌麵的做法步驟

• 1、肉絲裡放入鹽，料酒，玉米澱粉，胡椒粉，雞蛋，拌勻醃製20分鐘。炒鍋倒油，炒香蔥絲、薑絲。

• 2、放入肉絲、木耳。

• 3、放入鹽、老抽、高湯。

• 4、木耳煮熟，放入蔥末拌勻即可盛出。

• 5、水開後下入麵條。

• 6、麵條煮至浮起，筷子夾斷無白芯就熟了。

• 7、澆上炒好的木耳炒肉絲，拌勻就可以享用啦！

小竅門

肉絲裡拌入雞蛋和澱粉是為了口感更滑嫩。