甜不辣蘿蔔條的做法 仙草閣私房菜（佐酒小菜）--甜不辣蘿蔔條 甜不辣蘿蔔條怎麼做

“冬天到了，忽然來了興致想做點鹹菜了，做點什麼呢，從最簡單的開始吧，於是，開動了，苗先生喜歡吃辣的，本小主喜歡吃甜滴，那麼，都不能辜負，甜不辣白玉蘿蔔條吧~~~O(∩_∩)O”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

甜不辣蘿蔔條的做法步驟

• 1、白玉蘿蔔一根，削皮，洗淨，備用，大約300-400g；

• 2、蘿蔔切成5釐米長，1釐米寬的蘿蔔條放入容器；

• 3、醃菜一般的情況下都用大鹽，蘿蔔條裡面放入大鹽，把水分事先沙出水來；劃紅條的地方，是讓親們比較直觀的看看蘿蔔用鹽前後的對比；

• 4、蓋上蓋子，中間可以掂一下蘿蔔，讓鹽均勻的入味，這個是1個小時以後的蘿蔔的狀態，和上面的對比不是很明顯，角度問題，但是實際上蘿蔔確實下去了好多；

• 5、打算拍成蒜蓉，備用；

• 6、蘋果切條，備用；

• 7、將蘋果打成泥；

• 8、放入蒜蓉一起攪拌均勻；

• 9、蘿蔔淹2個小時後以後，把醃蘿蔔得水倒出去，均勻抹上辣椒醬；

• 10、放入白糖；

• 11、撒入葵瓜子，為了好看，白芝麻也可以；

• 12、把調料均勻讓蘿蔔入味，蓋上蓋子，放入冰箱，24-48小時即可食用；

小竅門

1：放入大鹽以後，可以將蘿蔔多淹一會，3-4小時也可以，這樣可以多蓖出去一些水分；
2：蘿蔔放入辣椒醬以後放入冰箱可以多淹一會沒有問題，24-48小時食用；