韭菜木耳蒸蛋怎麼做|韭菜木耳蒸蛋的做法

“此菜非常簡單亦有營養，很適合老人及小孩子食用

雞蛋嫩滑，木耳爽脆，韭菜提味，鮮嫩可口

黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用

可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外

並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等作用”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜木耳蒸蛋的做法步驟

• 1、幾棵韭菜摘洗乾淨。

• 2、瀝乾水分後切成末。

• 3、木耳泡發洗淨。

• 4、控幹水分後切成碎。

• 5、雞蛋打入碗中，兌入適量溫水打散。

• 6、將切碎的韭菜木耳末加少許鹽、雞精攪拌均勻。

• 7、將攪拌好的蛋液入鍋蒸10分鐘，蒸熟改刀即可，蒸時鍋蓋要留一條縫。