肉丁炒扁豆怎麼做|肉丁炒扁豆的做法

“扁豆是自家種的，跟外邊賣的那種不大一樣哈
所以沒有切絲，直接整個炒的
扁豆的營養成分相當豐富
包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等
扁豆中的蛋白質類物質有顯著的消退腫瘤的作用
腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉丁炒扁豆的做法步驟

• 1、將扁豆摘洗乾淨。

• 2、鍋內燒水將扁豆略焯一下，撈出備用。

• 3、將肥瘦相間的肉切成方丁。

• 4、蔥切蔥花，姜切細絲。

• 5、底鍋熱油，爆香八角。

• 6、放入肉丁煸炒一會，再放蔥花和薑絲，煸炒出其香味。

• 7、放入扁豆翻炒，炒的差不多時再加味精、鹽調味。