花肉炒扁豆絲怎麼做|花肉炒扁豆絲的做法

“這個植物生命力特強，記得小時候在農村，隨便的地邊牆角，扔上顆種子，入了初秋藤蔓上就長滿了一串串的扁豆。我超喜歡辣椒炒扁豆，百吃不厭。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花肉炒扁豆絲的做法步驟

• 1、扁豆摘洗乾淨

• 2、切絲

• 3、切好的扁豆絲放盤子裡

• 4、鍋燒熱水

• 5、放扁豆絲焯水

• 6、水開煮1分鐘

• 7、過冷水

• 8、撈出瀝乾水分備用

• 9、精五花肉切片，幹辣椒切大塊，便於挑撿出來

• 10、熱鍋冷油

• 11、油熱放食鹽

• 12、放肉片翻炒

• 13、肉片斷生放生抽翻炒

• 14、放幹辣椒

• 15、炒均勻放扁豆絲

• 16、翻炒1分鐘，讓扁豆入味

• 17、放雞精，炒均勻即可

• 18、裝盤

• 19、成品