扁豆炒牛肉怎麼做|扁豆炒牛肉的做法

“因為貧血，總是覺得很疲勞，懶懶的。據說，吃牛肉可以長力氣，今天決定吃牛肉，”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

扁豆炒牛肉的做法步驟

• 1、新鮮牛肉

• 2、切幾片下來

• 3、切條

• 4、放碗裡

• 5、放小許啤酒

• 6、放食用油

• 7、放生抽和食鹽

• 8、拌均勻

• 9、扁豆洗淨

• 10、切絲

• 11、鍋燒開水

• 12、放入扁豆，油刷有油，在扁豆裡涮一下，這樣焯水過的扁豆顏色鮮亮

• 13、過冷水備用

• 14、牛肉直接放鍋裡翻炒

• 15、接近斷生放小許食鹽

• 16、取剁椒

• 17、放入剁椒

• 18、翻炒均勻

• 19、放入扁豆和雞精翻炒均勻即可

• 20、裝盤

• 21、成品

小竅門

因為用剁椒調味，所以食鹽一定不要放多了。