“#豆腐#在物質不豐富的年代,豆腐是那個年代脂肪最好的補充,白菜、蘿蔔就是冬季的看家菜,豆腐炒蘿蔔,再加個辣椒,吃上就像過年一樣。還有俗話講:冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。豆腐炒蘿蔔、辣椒,現在偶然吃一次,再回憶那個特別的年代。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆腐炒蘿蔔的做法步驟
1、青蘿蔔清洗乾淨。
2、青蘿蔔去皮、切絲。
3、豆腐切絲,蔥切碎。
4、熱鍋涼油,幾粒花椒爆香。
5、放入蔥花爆香。
6、放入蘿蔔絲略翻炒。
7、加入豆腐絲翻炒均勻,加鹽調味。
8、成品裝盤。
小竅門
這菜加辣椒也很好吃。