1、粉條提前泡透。
2、麵粉加水合成光滑的麵糰。靜置一下。
3、豆腐,蔥姜備好。
4、豆腐切塊,蔥姜切碎。
5、粉條切段。
6、青蘿蔔切絲,用鹽鹽一下,把擠汁出來。
7、把蘿蔔絲剁碎。
8、切好的材料放在一個盆裡。加所備調理調味。
9、靜置好的麵糰擀成打麵皮。
10、把調好的餡料均勻的攤在麵皮上面。
11、從一頭捲起,再切成均勻的小劑子。
12、平底鍋預熱,倒入適量的玉米油,把面胚放入鍋內,中火煎15分鐘至底面呈金黃色,倒入適量的水,開大火至水分蒸發完,停火。鍋蓋悶2分鐘。出鍋。