“微辣,鹹鮮。”
1、金針菇切三指段。
2、柴雞蛋打散備用。
3、鍋內油稍寬些,燒熱,雞蛋液倒入。
4、炒散成蛋塊。
5、鍋內留的底油,薑末,乾紅辣椒炒香。
6、金針菇放入翻炒幾下。
7、半勺開水,適量鹽,蠔油調味兒。
8、雞蛋倒入。
9、翻勻關火,撒上香蔥碎點綴,盛盤。
10、成品。
11、成品。