1、金針菇去掉根部。
2、再對半切長段。
3、放入清水洗淨。
4、蔥切段。
5、雞蛋2個。
6、放適量的水、油、鹽調勻。
7、鍋燒熱放油,倒入雞蛋液。
8、煎成塊,剷起備用。
9、鍋中再次放油,倒入金針菇。
10、炒熟後倒入雞蛋塊。
11、倒入蔥段和蠔油。
12、炒勻炒香,完成。
13、成品。
14、成品。快手好吃,可以一試。