腐乳平菇怎麼做|腐乳平菇的做法

“平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合症可起到調理作用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳平菇的做法步驟

• 1、食材。

• 2、油菜劈開洗淨、平菇洗淨撕成大片瀝水備用。

• 3、鍋中放油燒熱放入蔥薑末爆香，放入油菜、平菇煸炒。

• 4、放入鹽、雞精、香油急火快炒。

• 5、放入腐乳汁炒勻。

• 6、裝盤即可。

小竅門

小貼士：
1，全程大火快炒。時間不要炒長，不然平菇容易炒老，口感欠佳。
2、腐乳汁裡面已經有鹽分，加鹽的時候一定適量。