準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
平菇 :
300 腐乳 :
1湯匙 油菜 :
1棵 輔料
大蔥 :
適量香油 :
1茶匙植物油 :
30味精 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.食材。
2.油菜劈開洗淨、平菇洗淨撕成大片瀝水備用。
3.鍋中放油燒熱放入蔥薑末爆香,放入油菜、平菇煸炒。
4.放入鹽、雞精、香油急火快炒。
5.放入腐乳汁炒勻。
6.裝盤即可。
烹飪技巧
1、全程大火快炒。時間不要炒長,不然平菇容易炒老,口感欠佳。2、腐乳汁裡面的鹽分很大,加鹽的時候一定適量。