奧爾良烤翅做法

我相信有很多人都喜歡吃KFC裡的新奧爾良烤翅吧，但是價格不是那麼美好，量也不夠。那麼怎麼才能在家足不出戶地吃到心心念的奧爾良烤翅呢？好的，廢話不多說，現在就來教大家奧爾良烤翅做法。這樣在家可以滿足自己貪吃的嘴巴啦！

奧爾良烤翅做法

一、奧爾良烤翅

製作原料：雞翅，奧爾良料

製作方法：

1、雞翅洗乾淨後，用刀背拍一拍，兩面都劃上口，倒入奧爾良烤翅料，用手搓勻

2、電餅鐺不用開上盤，預熱好以後，不刷油，把醃好的雞翅放在下盤上烤，中間要時常翻面，烤熟了就可以拿出來吃了，這個時間大約需要十幾分鍾

二、烤翅相關做法

(1)韓式辣醬烤翅

製作原料：雞翅6只、烤肉醬1大匙、韓式辣醬3大匙

製作方法：

1、醬汁拌勻後加入雞翅醃30分

2、氣炸鍋120度10分，拿出沾醬汁，再160度5分

3、完成出鍋。

(2)匈牙利紅椒烤翅

製作原料：小雞翅8支、麵粉80g、匈牙利紅椒粉20g、鹽2茶匙、義大利綜合香料適量、辣椒粉適量、鹽1小匙、米酒1大匙、粗黑糊椒粉適量

製作方法：

1、 小雞翅略以清水衝淨瀝乾後，加入醃料抓拌均勻後，放入冰箱冷藏2小時以上。

2、 取一大塑膠袋，倒入所有沾粉混合均勻。

3、 烤箱預熱180度。將醃好的雞翅，分批放入步驟2的塑膠袋中，稍灌入點空氣後旋緊成氣泡狀，然後搖晃使粉料滿滿沾裡在雞翅表面後，排上烤盤。

4、 將沾好粉的雞翅放入預熱好的烤箱內烤30分鐘，中途記得翻面一次即可(各家烤箱火力不同，請視情況將雞翅翻面(這次使用的是可設定溫度的旋風式烤箱，第一面烤20分鐘，翻面後再烤10分鐘。

5、 看起來紅通通的匈牙利紅椒烤翅，其實一點都不辣，還帶著紅椒淡淡的甜味。

(3)泰式烤翅

製作原料：雞全翅4只，調味料：魚露2大勺，糖4大勺，水3大勺，紅洋蔥(切成末)1大勺，椰漿粉2小勺，咖哩粉1小勺，辣椒粉1小勺，白胡椒粉1小勺，大蒜(切成末)1小勺

製作方法：

1、把所有調味料混合到一個大碗裡，雞全翅洗淨擦乾以後，放入調味料碗裡，均勻粘上調味料，碗口封上保鮮膜，醃製3個小時以上(如果時間充足，可以醃製過夜)。

2、醃好的雞翅放入烤盤(或放在烤網上)，放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到表面焦黃色即可，烤的中途翻面一次。

3、把醃雞翅剩下的調味料放入小鍋裡，用小火加熱煮沸，煮到調味料開始變得濃稠後離火。把煮好的調味料淋到烤好的雞翅上，就可以享用美味的泰式烤翅了。

上面有三種不同常見的奧爾良烤翅做法，大家是不是細細領會，開始迫不及待地動手操作了呢。當然，大家可以不用完全按照上面的步驟去做，根據自己的喜好，或多或少地調整原料和方法。烤翅的香味已經催促各位們趕緊動手試一試咯！