豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎麼做

“冬天來了，做豆腐乳的季節到了，自已做豆腐乳好吃下飯。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

豆腐乳的做法步驟

• 1、買回家的乳坯切成自家喜歡的小不點再晾二天

• 2、裝盆裡用鹽，米酒

• 3、拋勻醃製一天後倒進醃出的水汁，瀝汁

• 4、辣椒粉，八角粉，糖裝盆裡用熱油淋成油辣醬，拌進瀝好汁的豆腐乳盆裡拋勻裝進晒乾水分的瓶子裡密封，一個月後就可以吃了。

• 5、辣椒粉，八角粉，糖裝盆裡用熱油淋成油辣醬，拌進瀝好汁的豆腐乳盆裡拋勻裝進晒乾水分的瓶子裡密封，一個月後就可以吃了。

• 6、好香的豆腐乳

小竅門

用油醃抽豆腐乳不會擔心壞掉