“平菇中所含的氨基酸比較高，氨基酸可以促進蛋白質的合成，可以增強抵抗力，改善記憶力。平菇中含有很多的粗纖維，纖維素可以保持腸內水分平衡，可以起到通便排毒的作用，對於便祕患者有很好的作用。而且還可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比較高，對癌細胞有抑制作用，所以經常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。”
1、準備原材料豆腐、平菇、黃瓜、胡蘿蔔。
2、黃瓜和胡蘿蔔洗淨瀝乾水份切成小塊。
3、平菇洗淨掰成小朵。
4、鍋中燒開水放入平菇焯水斷生。
5、焯好水的平菇立即放入冷水中過涼在瀝乾水份。
6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香。
7、放入平菇大火快速翻炒均勻。
8、放入胡蘿蔔炒至斷生。
9、倒入適量高湯大火燒開。
10、放入切好的豆腐丁再放入鹽一起煮。
11、湯完全燒開時淋入水澱粉勾芡最後放入味精提鮮即可出鍋享用。
12、平菇豆腐湯盛入容器中就大功告成了。
13、搭配自己喜歡的小餐包和海螺真是太棒了。
14、平菇入口鮮嫩豆腐入口即化混搭黃瓜和胡蘿蔔的清香讓人回味無窮。
15、每天為家人做出營養健康每一餐是我最開心的事情。
平菇中所含的氨基酸比較高，氨基酸可以促進蛋白質的合成，可以增強抵抗力，改善記憶力。平菇中含有很多的粗纖維，纖維素可以保持腸內水分平衡，可以起到通便排毒的作用，對於便祕患者有很好的作用。而且還可以起到降血脂、降血糖的作用。其次，平菇中的含的蛋白多糖比較高，對癌細胞有抑制作用，所以經常吃平菇可以起到抗癌、防癌的作用。
千里飄香谷
