1、平菇撕小塊清洗乾淨。
2、切點蔥花。
3、雞蛋加入胡椒粉攪拌均勻,鍋裡熱油把雞蛋炒熟備用。
4、再熱油爆香蔥花,倒入平菇大火翻炒均勻,炒至變軟。
5、加入鹽,醬油,蠔油,糖,雞蛋翻炒一分鐘左右即可。
6、美味。