腐乳怎麼做|腐乳的做法

“腐乳

1易消化，發酵過程中生成大量的低聚肽類，具有抗衰老、防癌症、降脂、調節胰島素等多種生理保健功能。

2.降低血液膽固醇濃度、減少患冠心病危險的功能。

3.降血壓。

4.預防骨質疏鬆症功能。

5.研究發現：發酵製得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5～10倍，比番茄、葡萄等果蔬還高10多倍。

6治老年性痴呆症的功效。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

腐乳的做法步驟

• 1、豆腐切塊間隔放入鋪有幹玉米殼的紙箱中

• 2、反覆操作，別擺實

• 3、蓋上玉米殼

• 4、蓋蓋，等待

• 5、大概一週左右豆腐身體發出黴色，取出

• 6、所有調料粉混勻

• 7、白酒倒碗中

• 8、豆腐酒中游泳，調料裹身，入盆

• 9、餘下調料，酒，混勻澆在豆腐上

• 10、如是

• 11、蓋蓋，五天左右開吃。（也可將豆腐浸於五香紅油中）

• 12、這個是淋上紅油的

• 13、這個沒加紅油的

小竅門

塊塊豆腐，處處沾酒。