豆筋棍燒背脊骨怎麼做|豆筋棍燒背脊骨的做法

“口味比較清淡，讓豆筋充分吸收肉的香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆筋棍燒背脊骨的做法步驟

• 1、把背脊骨過水各好

• 2、豆筋棍

• 3、把豆筋棍用水泡幾個小時備好

• 4、準備好姜、八角、草果、桂皮、山奈、大蒜、花椒

• 5、鍋裡放入油燒油

• 6、油熱後先放入薑片，然後放入背脊骨加入適量料酒

• 7、把背脊骨炒一下放入八角、山奈、草果、桂皮、花椒粒一起翻炒

• 8、翻炒的差不多了再放冰糖一小塊，放入老抽

• 9、待炒的金黃色加入適量的水，再加入蒜，一起燉半小時

• 10、這時把泡好的豆筋棍切成這樣的條狀待用

• 11、待肉燉的差不多了加入豆筋棍一起再燉半個小時

• 12、待汁水收的差不多了，這時肉和豆筋棍也差不多了，把準備好的蒜苗放入鍋翻炒幾下，加入適量雞精，這樣這份可口的菜就做好了。