尖椒炒蛤怎麼做|尖椒炒蛤的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

尖椒炒蛤的做法步驟

• 1、鍋裡放少許油。

• 2、油溫大約6成熱，依次放入蔥薑蒜爆鍋，料酒起味，倒入蛤。

• 3、蛤微微開口了，倒入裡尖椒，翻炒大約40秒左右。

• 4、出鍋裝盤，撒入少許蔥花點綴。

小竅門

辣椒可以生吃，不易炒的時間太長，辣椒營養容易流失，
時間長了，蛤肉也會變老