芹菜應該很多朋友都不會感到陌生,這是一種日常生活中很常見的綠色蔬菜,可能有一些朋友會無法忍受它的獨特氣味,但是不管怎麼說,芹菜的營養價值是很高的,富含維生素和其他各類營養物質,不僅可以炒著吃,還可以榨成汁,那麼,芹菜汁的作用有哪些?
一、芹菜汁的作用
1.芹菜的平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
3.芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
5.芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免面板蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
6.芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
7.芹菜的葉、莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
8.芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為“夫妻菜”,曾被古希臘的僧侶列為禁食。泰國的一項研究發現,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助
二、長期喝芹菜汁有什麼壞處
1.加重脾胃負擔
芹菜汁是一種性質寒涼的飲品,如果人類長期飲用,就會加重脾胃負擔,引發脾胃虛寒,時間長了會讓人體內的寒毒加重,誘發多種疾病對人類身體健康不利。
2.引發低血壓
芹菜汁能降壓是很多人都知道的事情,所以平時很多人都喜歡長期喝芹菜汁,但他們卻不知道,芹菜汁對人類的血壓並不是雙向調節作用,人們的血壓處於正常狀態,長期喝芹菜汁以後也會讓血壓不斷降低,這時就會引發低血壓,而低血壓同樣會危害人們的身體健康。
芹菜汁的作用有哪些?芹菜汁不僅可以補充身體所需的維生素等營養物質,還可以起到降血壓、鎮靜安神、利尿等作用,因此適量喝一些芹菜汁是對身體有一定好處的。但是,正所謂物極必反,芹菜汁雖然好,但是喝多了也會出現一些副作用,比如增加腸胃負擔等。