1、用刀從雞翅根的骨頭處切斷筋膜,把肉往下扒到底就成雞錘了。
2、奧爾良醃料加水調成糊。
3、放入雞錘醃製半個小時。
4、醃製好的雞錘放在烤架上,骨頭用錫紙包好。
5、烤箱提前預熱烤箱上下火190°烤30分鐘。
6、蜂蜜加水調成蜂蜜水。
7、烤刀15分鐘的時候取出刷上蜂蜜,烤刀25分鐘的在刷一次蜂蜜。
8、繼續烤。
9、烤熟取出放涼。
10、成品圖。