1、火雞腿和火雞翅洗淨。
2、在火雞腿背面順骨頭切開,不要切穿皮。
3、用叉子在皮表面扎洞,以便更好入味。
4、放入醃料。
5、抓捏均勻,放冰箱冷藏24小時,其中翻翻面。
6、醃好的火雞腿火雞翅放在烤架上。雞翅尖和雞腿尖包上錫箔紙防止烤煎。
7、放入預熱好的烤箱,華氏420度(攝氏200度)烤30分鐘。
8、取出翻面,兩面刷上醃汁,繼續烤20分鐘。
9、取下包著的錫箔紙,刷上蜂蜜。
10、華氏450度(攝氏230度)烤10-15分鐘,讓皮上色。(這時候要在旁邊看著,防止烤煎。)
11、中式烤火雞能完全去掉火雞的腥味,非常好吃。