太子參百合瘦肉湯怎麼做|太子參百合瘦肉湯的做法

“最近關於南北供暖分界線的問題吵得沸沸揚揚，不管怎麼說，不管是北方還是南方，冬天都是冷的，都要注意防寒保暖，怕冷的人多喝點驅寒的湯——太子參百合瘦肉湯。
百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補氣益中、益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果後，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒後的乾咳特別有效。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

太子參百合瘦肉湯的做法步驟

• 1、豬瘦肉原塊洗淨，太子參、百合、羅漢果洗淨備用。

• 2、煮開一鍋清水，放豬瘦肉焯一下去血汙，撈出後切成大塊備用。

• 3、將所有材料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮滾後，放入瘦肉，改文火煲1~2小時。

• 4、出鍋前調入適量鹽即可。

小竅門

1.百合沒有鮮的，用乾的也可以。
2.如果買的羅漢果比較大，可以用1個或者半個就已經很夠味了