蒜泥麻醬辣茄子的做法 【夏日小冷盤】蒜泥麻醬辣茄子 蒜泥麻醬辣茄子怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜泥麻醬辣茄子的做法步驟

• 1、茄子去蒂洗淨，放鍋中蒸五分鐘，涼晾。

• 2、蒜搗成泥。

• 3、碗中加入少許鹽，生抽，醋，紅油，雞精，放入香菜、紅椒和香蔥末攪勻。

• 4、碗中放芝麻醬，加入香油，攪拌將芝麻醬調稀調勻。

• 5、茄子撕成條，先將醋汁澆在茄條上。

• 6、再將麻醬汁澆上。

• 7、吃時拌勻即可。