蒜泥手撕茄子怎麼做|蒜泥手撕茄子的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜泥手撕茄子的做法步驟

• 1、茄子去皮，對半切開。

• 2、上鍋蒸8分鐘，取出晾涼撕成條，在盤中碼好。

• 3、姜蒜切末，放入小碗中。

• 4、熱油中小火炸香花椒後撈出。

• 5、將熱花椒油潑在姜蒜末上。

• 6、調入所有調料拌勻。

• 7、將調料汁澆在茄子上，撒上蔥末、紅椒圈。