關於黃尾的知識

“在中國傳統的年俗中，很多地方年夜飯的餐桌上必有一道菜是魚，並且這魚講究頗多，首先要新鮮；其次要全頭全尾；第三還要造型美觀，生動活潑，而且不能全吃完要剩下一點，這就寓意著豐衣足食，年年有餘...

“她爸單位發了些海鮮，其中有兩條黃尾鰈，以前從沒吃過，嘗試了蔥油，味道不錯。”食材明細主料黃尾鰈（1條）輔料蒸魚豉油（20克）大蔥（適量）薑絲（適量）料酒（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

“黃尾魚具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便之功效，黑豆具有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮，兩者一塊煮可以補腎，防老抗衰，降膽固醇”食材明細主料黃尾魚（2條）輔料黑豆（30g）黑米（2g）黑...

“第一次吃這道黃金鳳尾蝦，女兒還小，帶她上必勝客點了這個，一份二十多元才4個蝦。回家後我就琢磨開了，當時二十多元可以買1斤多基圍蝦呢，自己做得省多少錢！自己會做後經常做給家人吃，得到他們...

食材明細主料黃豆芽（100克）輔料幹鳳尾魚（1小碗）配料大蒜（1根）生薑（1塊）油（2茶匙）鹽（少許）剁椒（1茶匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鳳尾黃豆芽的做法步驟1、準備好食材。2、豆芽洗淨，瀝乾水分；大蒜...

食材明細主料黃尾巴魚（一條）輔料蔥姜（適量）配料醬油（適量）菜油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）油煎黃尾巴的做法步驟1、黃尾巴去鱗剖肚去內臟。2、蔥薑蒜洗淨，切開。3、鍋中放適...

“黃豆燜豬尾是一道客家菜，豬尾Q糯不油膩，黃豆粉香有嚼勁。。。先將黃豆炒制皮焦，起少許小黑點，再用涼水浸泡片刻，這樣處理過的黃豆易熟還有嚼頭。”食材明細主料豬尾（400克）幹黃豆（200克）生薑（1...

食材明細主料豬尾巴（2條）黃豆（150g）輔料蒜頭（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）老抽（適量）料酒（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）糖（1匙）雞粉（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆燜豬尾的做法步...

食材明細主料豬尾（2條）黃豆（150g）調料鹽（15g）蔥薑蒜（各10g）生抽、老抽、南乳（各10g）八角（2粒）花椒（15粒）桂皮（5g）黃豆醬（15g）草果（1個）香葉（3片）食用鹽（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）黃豆燜豬...

“黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。幹黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。現代營養學研究表明，經常食用黃豆及豆製品之類的高蛋...

“豬尾，也稱皮打皮、節節香，跟豬蹄一樣，肉皮中含有豐富的膠原蛋白，經常吃可以延緩面板衰老，讓面板緊緻，黃豆和豬尾或者豬蹄一起燉，不但可以加速肉皮燉爛，還能起到去腥提香的作用。豬尾嚼勁十足...

“海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、...

“把蝦蝦做成鳳尾蝦球的造型，炸得金黃，配上酸甜可口的番茄醬，連不愛吃蝦的小朋友都會吃幾個呢。”食材明細主料基圍蝦（400克）輔料雞蛋（1個）澱粉（50克）麵包糠（100克）配料黑胡椒（適量）鹽（適量）番茄醬（適...

食材明細主料豬尾（一條約700克）花生（適量）黃豆（適量）輔料姜（適量）調料鹽（少許）料酒（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生黃豆煲豬尾的做法步驟1、準備新鮮豬尾，斬大件。2、泡好的花生，黃豆。3...

食材明細主料大青蝦（十隻）輔料澱粉（適量）雞蛋（2只）麵包糠（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳尾黃金蝦的做法步驟1、1、準備圖1所列食材，蝦去頭剪須，剝蝦皮只留蝦尾。用牙籤把蝦背蝦腹兩條...

食材明細主料豬尾巴（兩根）黃豆（一把）八角（兩粒）老薑（兩片）輔料鹽（3克）老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃豆燒豬尾的做法步驟1、豬尾巴兩根清洗乾淨剁成小節。2、入開水焯燙3分...

食材明細主料龍蝦（一隻）輔料黃酒（30克）鹽（適量）玉米油（適量）生抽（適量）香菜（適量）調料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃酒燒龍蝦尾的做法步驟1、準備好龍蝦。2、分...

“牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分，營養價值極高，補腎養血，術後必備湯品。”食材明細主料牛尾（6塊）黃瓜（4根）輔料大棗（4個）枸杞（適量）香菜（1棵）蒜（3瓣）姜（3片）大蔥（1段）小米椒（2個）調料鹽（2勺）生抽（2勺）十三...

“花生黃豆燜豬尾是一款美味易做的菜式，家裡要是有客人來了，就可以把它算上一道，並且可以提前做好，吃的時候再加熱，入味之餘更是省下時間做其他菜式。”食材明細主料豬尾（適量）黃豆（適量）花生（適...

“到市場買菜，看到賣牛肉的檔口還剩下一條牛尾，問價錢，要25元，呵呵，比以前貴了好多了。不過，用這價錢買一條牛尾也還可以，分量還挺足的，用來做個牛尾湯，好喝。買了些洋蔥胡蘿蔔馬蹄，加上黃豆，煮一...

“鮮蝦的營養成分非常豐富，含有大量的蛋白質、維生素A、及氨茶鹼，還有鈣、鉀、碘等多種維生素及礦物質，能夠增強人體的免疫力，降低人血液中的膽固醇，還能補充人體所需的鈣，每當夏季活蝦盛世，...

“豬尾巴大家都吃過吧，美容養顏，而且還能滋補氣血的哦，加入紅蘿蔔的湯很好喝，油而不膩，滑而可口。除了喝湯，豬尾可以沾點醬油吃，非常好吃。豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是面板組...

“進入數九寒天了，雖然咱攀枝花常年豔陽高照，但也架不住晝夜十幾度的溫差對身體抗寒能力的考驗與摧殘。今天就推薦一道藥膳——黃芪牛肉湯，黃芪是一味古老的中藥，具有“益氣固表”的功效，能...

“黃尾魚英文是yellowtailfish，深海魚，肉質比較緊實。香煎，紅燒都可以。”食材明細主料黃尾魚（3小塊）輔料鹽（1茶匙）黑胡椒粉（1茶匙）玉米油（1大匙）蔥花（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎黃...

“買了條黃尾魚，一半用來幹煎，剩的這一半用來紅燒了。”食材明細主料黃尾油（半條）輔料姜（1小塊）蔥（2根）蠔油（2大匙）生抽（2大匙）糖（2茶匙）料酒（1大匙）蒜（3瓣）玉米油（1.5大匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...