“一天朋友送來了好多的黃鱔,最喜歡吃黃鱔了,黃鱔圈,黃鱔片,黃鱔段等都愛吃,這次都了三種口味。”
1、備食材
2、先炒蒜薹放鹽炒斷生出鍋待用
3、另起鍋燒油倒進黃鱔片,生薑炒勻
4、放鹽,淋上料酒炒幹水分
5、淋上醬油炒勻
6、放進幹辣椒提辣
7、倒進炒好的蒜薹
8、喜歡吃孜然粉味的適當放點孜然粉
9、翻炒均勻
10、就可出鍋了
黃鱔炒幹水分才不會有腥味