蒜薹豆片炒肉絲怎麼做|蒜薹豆片炒肉絲的做法

“家常蒜薹豆片炒肉絲，做法簡單易學，再配上米飯，超美味”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹豆片炒肉絲的做法步驟

• 1、挑選新鮮脆嫩的蒜薹，然後洗淨切段，再用熱水焯一下備用。

• 2、選用五香的豆片，切成絲備用。

• 3、豬肉一小塊，洗淨切絲。然後加鹽，雞精，十三香，生抽，老抽和料酒，攪拌均勻，醃製十分鐘備用。

• 4、蔥白，大蒜和幹辣椒切好備用。

• 5、鍋裡放花生油，等到油熱，先放蔥白，大蒜和幹辣椒爆香。再倒醃製的瘦肉絲翻炒。

• 6、先倒蒜薹翻炒，再倒豆片翻炒。可以加少許的清水，這樣防止把菜炒糊。

• 7、最後加調味料鹽，雞精，十三香，翻炒均勻入味即可出鍋食用。