蒜薹爆腰片怎麼做|蒜薹爆腰片的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹爆腰片的做法步驟

• 1、豬腰去掉有腥臊的部分。

• 2、切片不斷抓捏泡水，換水數次。

• 3、鍋中放水煮開，腰片放入水裡煮至出來血沫，撈出。

• 4、鍋中放油燒熱，爆香蔥姜，放入蒜薹和豆瓣醬稍翻炒。

• 5、放入腰片。

• 6、倒少許水炒至湯收盡放鹽和雞精關火。

小竅門

豆瓣醬有鹽，所以最後放鹽要少點。