番茄牛腩土豆怎麼做|番茄牛腩土豆的做法

“番茄搭配牛腩，超級開胃，下飯。大人小孩都很愛吃。時間充裕就用小火燉，等不了的可用高壓鍋。湯汁熱騰騰的，澆在米飯上面，簡直就是冬天的恩賜啊~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄牛腩土豆的做法步驟

• 1、煸炒：起油鍋，放入香蔥結、薑片和洋蔥炒出香氣，然後放入西紅柿炒軟，把鍋內的香蔥結和薑片挑出，最後加入牛腩和土豆。

• 2、小火燜煮2小時：加入生抽、冰糖和食鹽、加清水沒過鍋內的食材，大火煮沸以後轉小火燉煮2個小時（時間長短可視自己口味做出調整）。

• 3、出鍋前還可以加入番茄沙司增加番茄的風味，強悍的牛肉和柔美的番茄在一起總會衍生出一種神奇的力量，味美湯濃的番茄土豆燉牛腩，牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味，搭配出酸爽而不油膩的口感，不僅色香味俱全，還營養豐富哦~

小竅門

牛腩汆水：將牛腩洗淨並瀝乾水分，切成2-3釐米的方塊，水開後汆燙5-8分鐘，撈出牛腩，用熱的流動水衝去雜質。