“色澤豔麗,湯汁濃郁,酸爽開胃,美味極了!”
1、牛腩洗淨切成塊備用。
2、姜切成塊拍散。
3、牛腩放入電壓力鍋內,加入適量料酒,生抽,姜塊及少許熱水。
4、蓋好蓋子,啟用電源,按肉類排骨鍵操作。
5、利用煲牛腩期間,土豆洗淨去皮切成滾刀塊備用。
6、蕃茄用開水浸泡一會兒,去皮切成丁(一個量)。
7、其餘兩個切成大塊備用。
8、經過廿分鐘的煲煮,牛腩已好。
9、熱鍋倒入適量花生油,下蕃茄丁翻炒片刻。
10、再下入土豆塊翻炒片刻。
11、加入煲好的牛腩及湯汁一起煮十五分鐘左右至土豆綿軟。
12、待湯汁濃稠時,下蕃茄塊翻炒至熟。
13、留點湯汁,加入適量鹽調味即可出鍋。
14、成品圖。
15、成品圖。
為了使成品圖更加好看,蕃茄塊出鍋前五分鐘再放入!
留點湯汁味道更濃郁!
牛腩提前用電壓力鍋煮好,味道更酥爛入味!