1、牛腩切好焯水（放適量米酒去腥）。
2、番茄洗乾淨。
3、姜切好。
4、焯好水的牛腩。
5、番茄分兩份，一份切小塊，一份切大塊。
6、熱油放姜煸香。
7、放牛肉煸幹水分。
8、忙小塊番茄。
9、放蒜瓣。
10、小塊番茄炒出汁水。
11、放適量水（大火煮開轉小火燜），可以放少量鹽，醬油打下底味兒。
12、剩下番茄切大塊。
13、燜大概一個鐘，開中火收下汁兒。
14、收汁兒七八分鐘放大塊番茄，加一勺白糖，再放適量蠔油，少量醬油，鹽調味兒。
15、成品圖。
千里飄香谷
