香烤孜然豬蹄怎麼做|香烤孜然豬蹄的做法

“女兒和她表姐出去逛街，說新開了一家烤豬蹄店，生意紅火，兩人買了一個嚐嚐，說特別好吃。那我也來嘗試一下，看烤豬蹄味道怎麼樣，味道確實很Q、很香”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香烤孜然豬蹄的做法步驟

• 1、豬蹄在涼水中煮開幾分鐘後撈出洗淨

• 2、豬蹄放鍋中，放蔥姜、料酒去腥，放八角、桂皮

• 3、放生抽和老抽

• 4、放冰糖，再放足夠的開水大火煮開後改小火

• 5、等豬蹄酥爛時放鹽，再煮10分鐘

• 6、取出吸乾水分

• 7、空氣炸鍋180度預熱5分鐘後，放入豬蹄烤10分鐘

• 8、刷蜂蜜和煮豬蹄的滷汁調成的汁水，再烤5分鐘左右

• 9、取出撒上孜然

小竅門

豬蹄儘量煮到很酥爛