孜然烤香菇的做法 香菇的另類誘人吃法——孜然烤香菇 孜然烤香菇怎麼做

“香菇，孜然，可能你會覺得這樣的組合有點“黑暗料理”的意思。NO，可能美食的誘人之處就在於，熟悉的食材搭配，不同的做法，出自不同人的手，就會帶來的不一樣的味覺體驗。我是一次在餐館吃到一道叫鐵板香菇的菜餚，主要的調味用了孜然，味道出奇的好。在這之前，我從不敢想孜然還可以和香菇搭配。之後每次在菜場看到香菇，都會聯想到那道給我不一樣味覺體驗的菜餚。這次終於嘗試做了，雖然做法與那倒鐵板香菇不一樣，但是味道還是有相似之處，同樣主要調味是孜然粉。做法很簡單，味道很棒，即使作為宴客菜也不為過的哦。廚房新手也可以來試試。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然烤香菇的做法步驟

• 1、香菇洗淨去根，表面切十字型，待用；

• 2、備一個碗，倒入生抽，蠔油，孜然粉，辣椒粉，水攪拌均勻；

• 3、用刷子，將拌好的調料均勻的刷在香菇兩面；

• 4、將蘸滿調料的香菇放入烤箱，溫度調至200度，30分鐘即可。

小竅門

1、表面切十字，為了更好地入味兒，注意不要切到底；
2、調料水不可太稀，2茶匙的水剛剛好，這樣刷汁時，可以保證粘在香菇表面；
3、香菇洗淨後，保證香菇不被破壞形狀的同時，需輕輕攥幹裡面水分；
4、香菇烤至表面微幹，有咬勁兒即可。